第6章 新菜系葱爆羊肉

第6章 新菜系葱爆羊肉 (第1/2页)

正当王天鹤一脸懵的时候。
　　
　　一道悦耳的声音传来。
　　
　　“我吃饱了，谢谢。”
　　
　　王天鹤回过神来，只见赵灵儿跟车笑一脸满足的用纸巾擦着嘴。
　　
　　“不用谢。”
　　
　　“明天我们还会过来的。”
　　
　　王天鹤苦笑一声：“吃胖了可跟我没关系啊！”
　　
　　赵灵儿跟车笑二人相视一笑，俏皮的说道。
　　
　　“无所谓，吃胖了再减肥就是了。”
　　
　　“好，那明天见吧！”
　　
　　“债见！”
　　
　　吃饱的二人满足的摆了摆手，随后就离开了这里。
　　
　　见此一幕，王天鹤便将碗筷收拾了一下，之后洗了个手。
　　
　　等打扫完“战场”之后，他这才有了空闲。
　　
　　随后心念一动，打开了只有他可见的系统菜单界面。
　　
　　除了一道“超神炒饭之外”，还有一个他刚获得的“超神葱爆羊肉”。
　　
　　查看一番后，王天鹤打算尝试一下，看看这个超神葱爆羊肉是什么味道。
　　
　　说动就懂。
　　
　　王天鹤打开冰箱，取出了一块羊的后腿肉，三肥七瘦。
　　
　　之后将羊腿肉放倒案板上面，用菜刀切片。
　　
　　王天鹤的刀工还是不错的，羊肉在他手中很快就变成了大小均匀的薄片。
　　
　　加入盐胡椒粉，生抽老抽，将切好的肉片拌匀，静止在一旁。
　　
　　同时王天鹤取出一旁的大葱，用菱形刀法，将大葱给切三。
　　
　　随后他转过身，打开了炉盘，将豆油倒进锅中。
　　
　　热锅之后，王天鹤凭借系统的指示，将腌制好的羊肉倒进锅中。
　　
　　粉嫩的羊肉在油锅的烹饪之下，很快颜色变得深邃起来。
　　
　　几十秒后，锅内的每片羊肉，都散发出了“滋滋”的声音。
　　
　　很快，王天鹤根据系统的指示，将案板上面备好的葱还有蒜末倒进锅内。
　　
　　一只手拿着锅，一只手拿着炒勺。
　　
　　王天鹤熟练的开始颠勺，而炉盘窜出的火焰，更像是在为他加油呐喊一样。
　　
　　到最后，王天鹤拿起一旁的调料，将陈醋沿着锅边仔细淋了一圈之后。
　　
　　他快速翻炒锅铲，将醋香充分的发挥出来。
　　
　　这时，葱爆羊肉的香气已经抑制不住的从锅中开始发挥出来了。
　　
　　最后，王天鹤随便找了个盘子，将炒好额葱爆羊肉倒了进去。
　　
　　在高温的烹饪之下，大葱依旧保持着翠绿的色泽，再配上那酱汁饱满的肉片。
　　
　　光是看着这道菜，就让人忍不住想要连干三碗米饭了。
　　
　　拿了一双筷子，王天鹤夹了一块羊肉，放进嘴中开始品尝起来。
　　
　　羊肉入口，肥而不腻，在大葱等作料搭配之下，完全没有任何肉膻味。
　　
　　轻轻咀嚼，便能够感受到羊肉爆出的鲜美汁水。
　　
　　猛火快炒，锁住了羊肉本身的水分，这也让羊肉的肉质鲜嫩多汁，十分美味。
　　
　　不光是羊肉，就连葱段上面，都沾着羊肉的汁水。
　　
　　夹了一口葱段，王天鹤能够感受到葱段当中蕴含的那羊肉的味道。
　　
　　确实是很好吃！
　　
　　王天鹤吃了几口之后，连连点头。
　　
　　普通的葱爆羊肉，如果稍不注意，就会让肉质变柴，或者是让羊肉发挥出那腥臊的味道。
　　
　　可眼下，手中这盘葱爆羊肉。
　　
　　不管是对于火候的掌控，还是对于下料的比例，都堪称完美。
　　
　　

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