第一百八十三章 平底锅炒饭

第一百八十三章 平底锅炒饭 (第2/2页)

不过她的手没有因此停下来，看到茄子有些变软后，她加入两大勺米饭，用长柄勺有节奏地按压、翻炒，直到米饭与鸡肉、蔬菜均匀混合。
　　
　　看着眼前新鲜出炉的炒饭，香川心里还是可惜当下没法实现酱油自由，炒饭来点生抽增味、来点老抽上色，这炒饭才称得上色香味俱全。眼前这炒好的蔬菜鸡肉炒饭让她颇有种自己在做减肥餐的错觉。之前炒的鸡丁也是用的无皮鸡肉，一下子显得这炒饭更健康了。
　　
　　果然还是加些什么吧。香川一言难尽地看着眼前的炒饭。
　　
　　她打开旁边的调味料罐，用一个小勺子在炒饭里加入了少量醋，白醋在碰到炒饭后直接在空气中挥发，散发出刺鼻的香味，使得炒饭在浓郁中带上了些微的酸香，犹如一道细腻的点缀，打破了之前单一的油香，让整锅炒饭变得格外清新而丰富。
　　
　　同时酸味也是最刺激味蕾的一个味道，香川明显感觉眼前和身后围观的人群里咽口水的频率直线上升，尤其是身后这群饕餮们，香川甚至有理由怀疑要是自己走开哪怕半分钟，这群人能吃得盘子都不给她剩下的地步。
　　
　　问就是现代人牙口好。
　　
　　连续炒了两份饭之后香川对油烟的香味已经有了些抵抗力，她看着切好丝的土豆，心里想着要不要做个醋溜土豆丝算了，但是她还是选择动手炒了第三份饭。
　　
　　主要是她想等干椒晒出来后再好好尝尝，不辣版本的醋溜土豆丝这几天她都吃腻了。
　　
　　不过这并不妨碍她拿辣椒粉来做土豆辣味炒饭。
　　
　　香川将切成细丝的土豆先放入热油中煸炒，土豆的香味在热油中激发得淋漓尽致，金黄的颜色渐渐显现，香脆的质感通过油花翻腾而显得格外迷人。看到土豆丝已经有些变色之后，加入适量盐与辣椒粉，红色的辣椒粉黏在土豆丝上，呛鼻的味道通过翻炒逐渐飘散开来，让好几个不太适应辣味的学生直打喷嚏。
　　
　　香川手也没停下，将辣椒粉炒匀后加入了米饭，和之前一样，用长柄勺一边压碎一边翻炒，直到土豆丝和米饭紧密相拥在一起，每一粒米都被辣香的油脂所包裹。
　　
　　最后准备起锅时加入一些青菜稍微翻炒一会儿，土豆辣味炒饭就出锅了。和之前的牛肉炒饭相比，这一盘的辣味更加明显，让好几个在之前的烧烤时被辣椒粉刺激得觉醒了什么辣味基因的高一八班学生两眼放光。
　　
　　但是这还不算完。香川生车熟路地洗好平底锅，看了一眼放在旁边的鸡蛋。
　　
　　既然都要做炒饭了，怎能少了王道中的王道？
　　
　　香川将平底锅再次烧热，倒入适量的油，趁着油正在加热，她飞快地拿起旁边的鸡蛋，打了四个蛋到碗里搅匀，等到油热之后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用长柄勺迅速翻动，鸡蛋在热油中迅速凝固，变得金黄松软。
　　
　　这些动作一气呵成，如行云流水，看得欧阳亚婷三人盯着香川的眼神都变了：香川的动作是什么时候变得灵活的？明明平时体育课随便做个准备运动都要死不活的样子。
　　
　　香川当然察觉到了站在离她最近位置上的三个社员对她的诧异眼神，但她现在实在是腾不出手去给他们来点“教训”。看到锅里的鸡蛋都逐渐微微膨胀后，她接着将米饭倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒，虽然以她的手艺来说，还做不到传说中的“每一粒米饭都被松软的蛋裹住”，但是她可以取巧，刚刚锅里的蛋液只有单面熟了，另一面还是半生的状态，将饭倒在上面，米饭就能多少裹上一些蛋液，随着被热锅进行翻炒，米饭逐渐呈现出诱人的金黄色。
　　
　　随后，香川加入适量的盐和胡椒粉进行调味，在准备出锅时最后撒上一点辣椒粉，给这个略显单调的炒饭增加些颜色。
　　
　　经典的蛋炒饭就这样做好了。香川将炒饭盛到盘子里，整个厨房现在都被鸡蛋霸道的炒香味笼罩，蛋香四溢，金黄的米饭在阳光下闪烁着油光。
　　
　　这让之前尝过煎鸡蛋和烤鸡蛋后，深深体会过鸡蛋料理美味之处的高一八班众人这下子真的是饿得亮眼发绿了。
　　
　　看着台子上放着的四盘炒饭，所有人的眼神都不停闪烁着名为“我全都要.jpg”的光辉。
　　
　　这么多的炒饭，香川一个人怎么能吃得完呢！我来帮她吃吧！
　　
　　这一刻，高一八班全体人员的思想达到了高度统一。