正文 第四卷 商机无限的暑假_三三六 黄鹂的朦胧感情带来的尴尬（三更求花求订阅）

正文 第四卷 商机无限的暑假_三三六 黄鹂的朦胧感情带来的尴尬（三更求花求订阅） (第2/2页)

既然香港那边有这么好的市场，林晓阳当然就没有理由错过这个项目了，所以，在与海山所有产蚝的地区，签定了这种海产的包销合约之后，他还与这些地区的负责人，商讨了养殖生蚝和制作蚝豉、蚝油的初步计划，准备在了解过这个市场之后，随时扩大这项海产和它附带产品的产量，以满足香港这个庞大市场的需求。
　　
　　当然，除了蚝这个重点项目之外，其它的特色海产林晓阳也没有放过。比如海山特产的泥鱼、跳跳鱼、泥虫，还有蟹中极品的“重皮蟹”和“黄油蟹”。
　　
　　说到了蟹，林晓阳对海山这个也是独特的海产的重视，并不下于蚝。
　　
　　在当时，蟹这个项目，在海山也还没有市场。
　　
　　林晓阳依稀记得，他在前世时看过一个上海籍的女作家曾经写过的一篇文章中说，就在当前这个年头，大闸蟹在上海已经卖到了百多块钱一斤。
　　
　　大闸蟹之所以在那个人们口袋空瘪的时候，也能卖出那样的天价，当然与它的名头分不开。不过，经历后社会的林晓阳还清楚，大闸蟹风行国内的时候，这种被全民称为极品的食品，在海山却根本就没有市场，只因为海山比它优胜的品种还大有“蟹”在。
　　
　　就是大闸蟹赖以出名的蟹膏，海山道的普通膏蟹的蟹膏，在口感和味道上，也并不比大闸蟹差。而海山特产的黄油蟹，在这方面就更胜大闸蟹不止一筹。
　　
　　黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。
　　
　　黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性。而海山这样的海域不少，所以，就有不少地方盛产这种海产。
　　
　　黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称，因此最好是清蒸上桌，保持其原汁原味。
　　
　　蒸好的黄油蟹揭起蟹盖后，就会看到上面铺满一层黄澄澄的蟹膏，一股蟹油的特有芳香迎面扑来；仔细品尝，感觉油质甘香嫩滑入口即化，食味独特令人回味，口感一流，所以，这种海产被行家封为“蟹中极品”绝非浪得虚名。
　　
　　清楚后时代的林晓阳知道，这黄油蟹再过些年头，就会成为粤港澳等地新兴食用的名贵蟹种，并享有“蟹中之王”的美称。其价格也会成为国产的众蟹之冠，在后来的香港酒楼更是以两计价，每50克售价竟高达数十上百港元，比大闸蟹还高上两三倍。
　　
　　既然是这样独特珍贵的海鲜极品，而且又知道这种东西在后世界的情形，林晓阳当然就要提前推动历史啦。他着重给这项的海产签定了一份单独的包销、培育合约之后，才再为另外的各地区特色海产，也订下了全部包销的合约。
　　
　　从上环岛出发的第五天，林晓阳他们来到了这次海山沿海地方“游”的最后一站，就是海山沿海地区最西南端的、海山县与其相邻的两县交界的北陡公社。